TiFN Archives - World Food Center

Consortium voor WFC Onderzoeksprogramma groeit

David de Bruijn — Wed, 30 Jan 2019 10:21:08 +0000

Penvoerder voor het onderzoeksprogramma TiFN organiseerde een zeer nuttige ‘open meeting’ voor alle bedrijven en andere geïnteresseerden in het onderzoeksprogramma van het WFC. Deze bijeenkomst was bedoeld om het bestaande consortium van kennisinstellingen, bedrijven en de overheid verder uit te breiden.
Het WFC Onderzoeksprogramma heeft tot doel om meer te begrijpen hoe consumenten hun gedrag veranderen en wat de impact is van verschillende communicatiestrategieën op de besluitvorming van consumenten. Consumenten zijn steeds kritischer op de informatie die zij over voeding krijgen. Zijn e-nummers echt zo slecht voor mijn gezondheid? Welk verschil maakt het aanschaffen van biologische groenten en fruit?
De financieringsaanvraag voor het programma wordt gecoördineerd door TiFN, dat afgelopen november een aanvraag voor publiek onderzoeksgeld heeft ingediend bij de Nederlandse Organisatie voor Wetenschappelijk Onderzoek (NWO). De eerste evaluatie van de ingediende voorstellen is eind februari en het definitieve voorstel moet ingeleverd zijn op 21 mei. Het consortium bestaat nu kennisinstellingen als Wageningen University en Research, TU Delft, Rijksuniversiteit Groningen en de hogescholen CHE, AERES en HAN en uit KraftHeinz, Danone, FrieslandCampina, Schuttelaar & Partners, de Gemeente Ede en de Provincie Gelderland.
Open meeting
Na een kort welkomstwoord vertelde Tineke Keidel (WFCD) over de voortgang van de ontwikkeling van het WFC. Hierna lichtte Ronald Visschers de status van het onderzoeksprogramma toe. Susanne Butterman, accountmanager bij de Gemeente Ede en provincie Gelderland, informeerde de zaal over het belang van het onderzoeksprogramma en de bijdrage van de lokale overheid. Hierna was er een paneldiscussie met vertegenwoordigers uit het bedrijfsleven (FrieslandCampina, Danone, KraftHeinz) onder leiding van hoogleraar consumentengedrag prof.dr. Hans van Trijp.

The post Consortium voor WFC Onderzoeksprogramma groeit appeared first on World Food Center.

Het WFC Research Programma

David de Bruijn — Tue, 30 Oct 2018 18:12:37 +0000

Het WFC-onderzoeksprogramma wint nu snel aan kracht. Ronald Visschers, Managing Director van TiFN, coördineert de inspanningen om tot een solide en uniek onderzoeksprogramma te komen. Begin oktober presenteerde hij het programma aan de voedingsmiddelenindustrie die betrokken is bij het WFC (DSM, Rabobank, Nestlé, FrieslandCampina, Keygene, Scelta, AH en Foodvalley). Unilever en Fonterra hebben ook belangstelling getoond voor het programma.
Het WFC-onderzoeksprogramma heeft tot doel om meer te begrijpen van de impact van verschillende communicatiestrategieën op de besluitvorming van consumenten. Dit om nieuwe en effectievere informatiehulpmiddelen te ontwikkelen voor professionals, overheden en industrie.
Ronald Visschers: “Een goed geïnformeerde vrije keuze maken ten aanzien van je voeding is nog niet zo eenvoudig. Probeer gezond en duurzaam maar eens te combineren, dan komen er allerlei vragen op. Zoals: Zijn e-genummerde ingrediënten goed of slecht voor me? Is het eten van meer eiwitten goed voor mijn gezondheid? Zijn biologisch geteelde groenten duurzamer dan hun broeikas-tegenhangers?”
“Het WFC-onderzoeksprogramma kent een unieke opzet, waarbij onderwijsmethoden, interventiestudies en participerend onderzoek naar voedselkeuzes worden gecombineerd. Het zal de impact op lange termijn meten en de 300.000 bezoekers van het WFC gebruiken om te ontdekken hoe consumenten en burgers voedselkeuzes maken. Samen zullen we leren hoe consumenten het best geïnformeerd kunnen worden, bijvoorbeeld via social media, games of participatieve acties.”
Er is nog plaats voor bedrijven om mee te doen met dit bijzondere Research Program. Interesse? Neem dan contact op met Ronald Visschers via Visschers@tifn.nl.

The post Het WFC Research Programma appeared first on World Food Center.

Universiteiten slaan handen ineen in WFC Experience

David de Bruijn — Thu, 01 Dec 2016 14:28:56 +0000

Dankzij de grote bezoekersstroom van tweehonderd- tot driehonderdduizend mensen per jaar biedt WFC Experience volop kansen voor een uitgebreid onderzoeksprogramma rond gezonde en duurzame voeding. De universiteiten van Groningen, Maastricht, Nijmegen, Utrecht en Wageningen hebben de regie in handen. Zij doen dat in overleg met TIFN, de Alliantie Voeding en het onderzoeksprogramma Food & Cognition (in oprichting) en werken samen met het bedrijfsleven en de overheid. Het onderzoeksprogramma slaat een brug tussen onderzoekswerelden.
“Er komt steeds meer onderzoek met, voor en door consumenten. Verschil met het onderzoek dat tot voor kort werd uitgevoerd, is dat nu veel breder wordt gekeken naar de consument. Bovendien wordt er dieper op ingegaan. Wat eet hij? Wat zou gezonder voor hem zijn? Waarom kiest hij voor het een of het ander? Wat is de impact daar weer van? WFC Experience biedt ons veel mogelijkheden om daar meer informatie over te verzamelen”, zegt Brenda Israël, business relations manager Wageningen University & Research.
Er zijn vier thema’s: gezondheid, consumentengedrag, co-creatie en een duurzame en veilige voedselketen. In het onderzoek wordt ook naar de onderlinge relaties tussen de thema’s gekeken. “We verbinden werelden en beschikken over brede expertise. In de onderzoeken koppelen we voeding aan onder meer medische aspecten en gedragswetenschappen.” Fictieve voorbeelden: wat doet tekst op verpakkingen van levensmiddelen? En welke perceptie hebben mensen bij gezonde voeding?
Wetenschappelijk relevant én praktisch
WFC Experience trekt jaarlijks veel bezoekers die vrijblijvend kunnen deelnemen aan het onderzoek. De kans is groot dat de onderzoeksteams zo grotere aantallen mensen aan projecten weten te binden. “Dat biedt aanknopingspunten. We kunnen enerzijds het algemene beeld schetsen, maar we kunnen anderzijds ook rekening houden met doelgroepen. Door te selecteren op leeftijden en specifieke kenmerken, bijvoorbeeld. De onderzoekersresultaten kunnen zo ook heel persoonlijk worden”, zegt Brenda Israël van Wageningen University & Research.
Door de koppeling met WFC krijgt het onderzoek een breder bereik. Dat is goed voor zowel het onderzoek als de impact daarvan. Het idee is dat het onderzoeksprogramma aansluiting vindt bij andere partijen die betrokken zijn bij WFC Experience. Er komen diepgaande wetenschappelijke onderzoeken die langere tijd in beslag nemen. Het onderzoek wordt afgestemd met grote onderzoeksprogramma’s zoals TiFN en Food & Cognition. Daarnaast werken de experts aan toegepast onderzoek.

The post Universiteiten slaan handen ineen in WFC Experience appeared first on World Food Center.